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LICOR DE CAFÉ
Ingredientes:
½ Kgr. Azúcar; ½ Litro Agua; 2 tazas de café concentrado; 350 cc alcohol; ¼ de barrita de chocolate; Esencia de Vainilla
Preparación:
Con el azúcar y agua hacer un almíbar, hasta que tome consistencia de jarabe, cuando el almíbar y el café están tibios, agregarle 10 gotitas de esencia de vainilla, el alcohol y el chocolate picado muy chiquitito y macerar 15 días, filtrar con papel de filtro y embotellar, guardar en la heladera 3 días más y ya se puede consumir.
Fuente:
Orígenes e historia
Clasificacion botánica
Distribución geográfica
De los orígenes a la taza
Cata del café
Recetario
Comercialización del café en España
Faceta artística y social del café
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