FEC - Clasificación botánica: Variedades: Cuadro resumen


	Sistemas de cultivo y recolección



	Extracción del fruto y selección



		1. Beneficiado húmedo o lavado



		2. Beneficiado seco



	Proceso de elaboración



		1. Café verde



		2. Tueste



		2.1. Natural



		2.2. Torrefacto



		3. Mezcla



		4. Molido o en grano



		5. Envasado



	Tipos de café



		1. Tostado



		1.1. Natural



		1.2. Torrefacto



		2. Soluble



		2.1. Soluble



		2.2. Liofilizado



		3. Descafeinado



	Preparación



		1. Un buen café



		2. Cafeteras



		3. Formas de tomar café



	Conservación