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Orígenes e historia
Clasificación botánica
Distribución geográfica
De Los Orígenes a la taza
Cata del café
Recetario
Comercialización del café en España
Faceta artística y social del café
Introducción
Café en el trabajo
Café y rendimiento mental
Café y antioxidantes
Café e hígado
Café y ejercicio físico
Café y parkinson
Café y diabetes
Café y conducción
Otros
Ferias
Congresos y conferencias
Seminarios y cursos
Otros
Comunicados
Noticias del sector
El Cafeto
Variedades
1.Coffea Arábica
2.Coffea Libérica
3.Coffea Caneophora o Robusta
4. Cuadro resumen
Zonas
Clasificación
Cafés selectos
Sistemas de cultivo y recolección
Extracción del fruto y selección
1. Beneficiado húmedo o lavado
2. Beneficiado seco
Proceso de elaboración
1. Café verde
2. Tueste
2.1. Natural
2.2. Torrefacto
3. Mezcla
4. Molido o en grano
5. Envasado
Tipos de café
1. Tostado
1.1. Natural
1.2. Torrefacto
2. Soluble
2.1. Soluble
2.2. Liofilizado
3. Descafeinado
Preparación
1. Un buen café
2. Cafeteras
3. Formas de tomar café
Conservación
Introducción
Tipos de cata
Bebidas
Entrantes
Primeros y segundos
Postres
Café
Aliment. España
Aliment. otros países
Otras
15/10/2012
¿El café es analgésico?
Fuente:
MUYINTERESANTE.ES
10/10/2012
El consumo de café está asociado a menor mortalidad por todas las causas
Fuente:
MEDICINA21.ES
30/07/2012
La cafeína combate las alteraciones respiratorias en bebés prematuros
Fuente:
EUROPAPRESS.COM
05/07/2012
La cafeína, un aliado contra la depresión
Fuente:
VIDANUTRIDA.COM
02/07/2012
El café no agrava la incontinencia urinaria
Fuente:
TERRA.COM
29/06/2012
El café reduce el riesgo de infartos
Fuente:
ELUNIVERSAL.COM
27/06/2012
Tomar café en el embarazo no afectaría el sueño del bebé
Fuente:
TERRA.COM
04/06/2012
El consumo de café reduciría en un 10% el riesgo de muerte
Fuente:
TERRA.ES
04/06/2012
Los granos de café verde ayudan a perder peso
Fuente:
VIDAYSALUD.COM
04/06/2012
Tomar café durante el embarazo no afecta al sueño del bebé
Fuente:
SUMEDICO.COM
22/05/2012
Tres cafés al día ayudan a llegar a viejo
Fuente:
DIARIOVASCO.COM
18/05/2012
Café verde y ejercicio, la fórmula para adelgazar
Fuente:
MACEDONIA.CL
18/05/2012
Café y deporte contra el cáncer
Fuente:
ABC.ES
17/04/2012
Un estudio desmiente que el café esté relacionado con la psoriasis
Fuente:
PUBLICO.ES
12/04/2012
Principales contradiccion entre café y enfermedades
Fuente:
CONSUMER.ES
23/03/2012
Por favor, un café. ¡Ese a la salud de mi piel!
Fuente:
EMUJER.COM
06/03/2012
Beber café no está asociado con las enfermedades crónicas
Fuente:
PUBLICO.ES
07/02/2012
Tomar café disminuye el riesgo de padecer depresión
Fuente:
ELCONFIDENCIAL
07/02/2012
Las mujeres que beben café tienen menos riesgo de cáncer uterino
Fuente:
PUBLICO.ES
07/02/2012
La cafeína podría prevenir la depresión en mujeres
Fuente:
ANTENA3.COM
07/02/2012
Café para el dolor de cabeza y otros más
Fuente:
CANCERYONCOLOGIA.COM
29/11/2011
Las mujeres que beben café tienen menos riesgo de cáncer uterino
Fuente:
PUBLICO.ES
10/10/2011
La cafeína podría combatir el cáncer de piel
Fuente:
ESTAMPAS.COM
22/09/2011
El café podría disminuir riesgo de cáncer de próstata agresivo
Fuente:
ATUSALUDENLINEA.COM
21/09/2011
La cafeína protege contra el cáncer cerebral
Fuente:
DRUGSOUL.COM
16/08/2011
Café contra el cáncer de piel
Fuente:
MUY INTERESANTE
12/07/2011
El consumo diario y moderado de café con cafeína a partir de los 30 años es un hábito óptimo para prevenir el Alzheimer
Fuente:
MEDICINA21.COM
19/05/2011
Tomar café puede reducir el riesgo de padecer el cáncer de próstata
Fuente:
Europa Press
11/05/2011
El café puede prevenir la obesidad
Fuente:
abc
11/05/2011
El consumo de café reduce el riesgo de un tipo de cáncer de mama
Fuente:
Europa Press
27/04/2011
El café es bueno para la salud
Fuente:
Heraldo de soria
23/04/2011
Un estudio indica que el café no eleva el riesgo de hipertensión
Fuente:
Reuters
14/04/2011
El café estimula el sistema nervioso y previen dolencias neurodegenerativas
Fuente:
adn.es
05/04/2011
La ingesta de café reduce el riesgo de ictus en mujeres
Fuente:
forumclinic
17/03/2011
5 razones para no renunciar al café
Fuente:
Yahoo.com
16/03/2011
Sustancias beneficiosas del café
Fuente:
Nutricion.pro
16/03/2011
Mi receta son tres tazas diarias de café
Fuente:
Elespectador.com
16/03/2011
Café para prevenir el ictus en las mujeres
Fuente:
ABC
16/02/2011
Té y café reducen riesgos de tumores cancerígenos
Fuente:
Prensa Latina
14/02/2011
Tomar café y té reduciría el riesgo de formación de tumores
Fuente:
Diario de Yucatán
14/02/2011
El café hace bien, especialmente a las mujeres
Fuente:
Mundo Club House
07/02/2011
Café para prevenir el cáncer de endometrio
Fuente:
ABC.ES
11/01/2011
El café, un aliado contra el Alzheimer
Fuente:
www.noroeste.com.mx
10/01/2011
Desayunar café y algo dulce podría volverlo más astuto
Fuente:
El Comercio
10/01/2011
Chicas que toman café tienen menos riesgo de tener cáncer mamario
Fuente:
Nueva prensa
27/12/2010
8 razones café y deporte
Fuente:
Sportlife.es
10/12/2010
Más café, menos cáncer de boca y laringe
Fuente:
El nuevo día
10/12/2010
No es lo que parece
Fuente:
Supertele- Vida Sana
09/12/2010
El consumo diario de café parece modular el sistema inmunitario
Fuente:
Diario Médico
09/12/2010
Una taza de café diaria previene el cáncer de colon y de mama
Fuente:
ABC
01/12/2010
El consumo moderado de cafeína actúa como estimulante y mejora el estado de ánimo
Fuente:
Instituto Tomás Pascual
24/11/2010
El café no solo sirve para despertar por la mañana
Fuente:
Diario de Sevilla
24/11/2010
Un aliado desconocido para la salud: el café
Fuente:
La Región
18/11/2010
El consumo moderado de café, un aliado desconocido para nuestra salud
Fuente:
Medicina21
17/11/2010
Libro Café y estilo de vida saludable
Fuente:
28/10/2010
Reducir el riesgo de cáncer del cerebro
Fuente:
Telecinco
18/10/2010
Prevención que se sirve en una taza
Fuente:
El mundo
14/10/2010
Café y estilo de vida saludable
Fuente:
CICAS
06/10/2010
La falta de hidratación resduce el rendimiento menta
Fuente:
canarias7
06/10/2010
El café puede ayudar a prevenir enfermedades
Fuente:
itongadol
04/10/2010
Las mujeres embarazadas pueden tomarse un café al día
Fuente:
Información de Suiza
04/10/2010
¿Produce el café arritmias cardíacas?
Fuente:
Noticia de Salud
21/09/2010
Mítos y realidades sobre el café
Fuente:
El universal
10/09/2010
El celular ayuda contra el Alzheimer
Fuente:
noticias.terra.com
10/09/2010
Pequeñas dosis de cafeína durante el embarazo no incrementan los riesgos
Fuente:
Rosario3
09/09/2010
Tríptico Café y Salud
Fuente:
CICAS
30/08/2010
Café y embarazo
Fuente:
Alimentación Osaca
30/08/2010
El Café disminuye riesgo de padecer cáncer
Fuente:
rdnoticias
20/07/2010
El café y el embarazo
Fuente:
Mujer de Hoy
20/07/2010
El café: un elemento saludable (II parte)
Fuente:
20/07/2010
La cara y la cruz de la cafeína
Fuente:
El periódico de la Farmacia
20/07/2010
El café: un elemento saludable
Fuente:
01/07/2010
El consumo regular de café puede reducir el riesgo de cáncer de próstata
Fuente:
Noticias Salud
01/07/2010
Tomar café hervido reduce el riesgo de cáncer de mama
Fuente:
20 minutos
28/06/2010
Consumir café puede reducir el padecimiento de algunos tipos de cáncer
Fuente:
Trisha Henry, productora médica de CNN
28/06/2010
Consumir café hervido puede disminuir riesgos de padecer cáncer de mamas
Fuente:
Primicias24
28/06/2010
Tomar café puede prevenir el cáncer de cabeza y cuello
Fuente:
Europa Press
28/06/2010
Café y té, beneficiosos para el corazón
Fuente:
Ojo científico
28/06/2010
¿Qué sabes sobre el café y sus propiedades?
Fuente:
radiografiamundial
18/05/2010
Consumo moderado de cafeína puede proteger la salud cerebral
Fuente:
Prensa Latina
10/05/2010
Tomar café es beneficioso para las personas con problemas cardiacos
Fuente:
20minutos
10/05/2010
El café y las gaseosas no causarían cáncer de colón
Fuente:
Reuters
06/05/2010
Un café a tu salud!
Fuente:
Revista Mía
22/03/2010
El café más tostado reduce el ardor de estómago
Fuente:
el mundo
15/03/2010
El café es un aporte positivo para la buena salud
Fuente:
Neomundo
04/03/2010
café e hidratación
Fuente:
andina
04/03/2010
Tomar café ayuda al corazón
Fuente:
El Nuevo Herald
03/03/2010
Tomar Café sin moderación podría ser bueno para el corazón
Fuente:
20minutos
03/03/2010
Estudio echa por tierra relación entre consumo de café y arritmia cardíaca
Fuente:
EFE
02/03/2010
Un estudio echa por tierra la relación entre consumo de café y arritmia cardíaca
Fuente:
Terra/EFE
01/03/2010
Café, puro estimulo natural
Fuente:
Diario de Navarra
25/02/2010
Beber café podría reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
Fuente:
healthfinder
10/02/2010
Las propiedades de la cafeina a escena
Fuente:
ACVending nº 83 diciembre
13/01/2010
Café y salud
Fuente:
ine.es
13/01/2010
Cuida tu hidratación ante el frío
Fuente:
Mundo52.com
22/12/2009
El café puede reducir el riesgo de cáncer de próstata, según estudio
Fuente:
EFE
22/12/2009
Locos por la cafeína
Fuente:
22/12/2009
Tomar café previene el cáncer de faringe
Fuente:
21/12/2009
Cafeína: propiedades
Fuente:
04/12/2009
Beba café y respire bien
Fuente:
12/11/2009
Alimentos que queman kilos mientras estás sentado
Fuente:
Terra Perú
10/11/2009
El café reduciría el riesgo de cáncer endometrial
Fuente:
International Journal of Cancer, 15 de noviembre del 2009
10/11/2009
La cafeína reduce el riesgo de ataque al corazón y derrame cerebral
Fuente:
www.connnnuestroperu.com
30/10/2009
No habría relación entre el café y la insuficiencia cardíaca
Fuente:
American Heart Journal, octubre del 2009
21/09/2009
II Estudio de Opinión sobre el café entre los médicos españoles
Fuente:
Burson Masteller y Quota
10/09/2009
Residuos del café contra cáncer y sida
Fuente:
El Informador
28/08/2009
Cobertura de Medios Beca "Café, Salud y Nutrición"
Fuente:
FEC
19/08/2009
Un aroma que calienta
Fuente:
Diario de Cuyo
12/08/2009
Beneficiosa cafeína
Fuente:
La Opinión de Zamora
05/08/2009
Estudio sugiere que la cafeína puede combatir el Alzheimer
Fuente:
msn.com
05/08/2009
¿Qué bebemos en verano?
Fuente:
El Mundo (Salud)
05/08/2009
Café y Té helado, los estimulantes de siempre pero con más hidratación
Fuente:
A Tu Salud (suplemento Diario La Razón)
03/08/2009
Ingerir café evita el envejecimiento celular, asegura especialista
Fuente:
Milenio
03/08/2009
Dos más, por favor
Fuente:
CICAS
17/07/2009
Resolución de la II Edición de Beca Café, Salud y Nutricción
Fuente:
FEC, FEN y CICAS
10/07/2009
La cafeína revierte síntomas de Alzheimer en ratones
Fuente:
Diario Médico
10/07/2009
Nueva web con evidencias científicas sobre café y salud
Fuente:
Jano
03/07/2009
El consumo de café podría reducir el riesgo de parecer cáncer de endometrio, según un estudio
Fuente:
ADN (Edición Digital)
19/06/2009
Los beneficios del café
Fuente:
El Mañana (Fémina)
29/05/2009
Café y cáncer de endometrio
Fuente:
CICAS
05/05/2009
Las propiedades de la cafeína
Fuente:
Revista "Dieta Sana"
05/05/2009
Las Propiedades de la Cafeína
Fuente:
Revista "Dieta Sana"
01/05/2009
CICAS Informa nº2
Fuente:
CICAS
23/04/2009
Asocian el café y el té con reducción de riesgo cáncer de útero
Fuente:
International Journal of Cancer
16/04/2009
El café no modificaría el riesgo de cáncer colorrectal: estudio
Fuente:
International Journal of Cancer
07/04/2009
La cafeína ayuda a prevenir la aparición del Alzheimer
Fuente:
El Semanal Digital
01/04/2009
CICAS Informa nº1
Fuente:
CICAS
24/03/2009
El consumo habitual de café puede disminuir en mujeres el riesgo de sufrir un ictus
Fuente:
Heraldo.com
24/03/2009
Boletín Informativo "Café, ciencia y salud" nº 5
Fuente:
Centro Información Científico Café
16/03/2009
La cafeína podría prevenir el cáncer de piel
Fuente:
Latercera.com
13/03/2009
El café: El mejor aliado para controlar el peso
Fuente:
Rpp.com.pe
11/03/2009
La cafeína puede matar a algunas células cancerígenas
Fuente:
guia del café
10/03/2009
Una experta afirma que el consumo moderado de café reduce el riesgo de sufrir cálculos biliares
Fuente:
eurpaprees
06/03/2009
¿PUEDO TOMAR CAFÉ?
Fuente:
OSACA
05/03/2009
Presentación: Las Bondades del Café
Fuente:
CICAS
04/03/2009
Café y embarazo
Fuente:
www.saludlandia.com
03/03/2009
Alimentos restringidos como el café reivindican sus propiedades nutritivas
Fuente:
la tercera
03/03/2009
El café reduciría el riesgo de ACV en las mujeres: estudio
Fuente:
buena salud
03/03/2009
Las mujeres que consumen café disminuyen la probalidad de acidentes cerebrovasculares
Fuente:
medscape
24/02/2009
Tomar café parece contribuir a disminuir el riesgo de infartos entre las mujeres
Fuente:
168horas.com
16/02/2009
Más café, menos demencia
Fuente:
El país
10/02/2009
Resumen de estudios sobre el café 2008
Fuente:
FEC
04/02/2009
Dieta para la fertilidad
Fuente:
terra.com
30/01/2009
Mitos y verdades del café
Fuente:
Salud Plus
21/01/2009
Preguntas y respuestas sobre la cafeína y la salud
Fuente:
medicina XXI
20/01/2009
Consumir moderadamente café trae beneficios para la salud
Fuente:
portafolio.com.co
15/01/2009
Café frente al cáncer oral
Fuente:
Jano.es
19/12/2008
El café produce una mejor tolerancia al dolor
Fuente:
Vivir Mejor
04/12/2008
Café y Salud
Fuente:
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile
03/12/2008
Boletín Informativo "Café, ciencia y salud" nº 4
Fuente:
Centro Información Científico Café
17/11/2008
Presentación Café y Salud (Hostelco 2008)
Fuente:
Mª Antonia Lizarraga
14/11/2008
Chocolate y café: placeres cardiovasculares
Fuente:
SEMERGEN
21/10/2008
El café quiere ser alimento funcional
Fuente:
El Mundo (Suplemento Salud)
21/10/2008
No se privé del café que "no es tan fiero el león como lo pintan"
Fuente:
El Semanal Digital
16/10/2008
El café en la Nutrición
Fuente:
Revista del Fórum Cultural del Café nº34
14/10/2008
Boletín Informativo "Café, Ciencia y Salud" nº 3
Fuente:
Centro Información Científico del Café
18/09/2008
Comer bien para dormir mejor
Fuente:
Revista Osaca
17/09/2008
Tomar café...tranquilamente.
Fuente:
El País Salud
17/09/2008
Numerosos especialistas coinciden en señalar que no es preciso eliminar por completo el consumo de café durante la gestación, pero sí moderarlo
Fuente:
Revista Consumer Eroski
06/09/2008
Hormonas femeninas en el café y el vino
Fuente:
ABC
01/09/2008
El café puede reducir el riesgo de cáncer de cuello de útero
Fuente:
AFP
12/08/2008
Bebamos café, que es bueno para la salud
Fuente:
Periódico Noroeste
10/07/2008
Boletín Informativo "Café, Ciencia y Salud" nº2
Fuente:
Centro Información Científico del Café
01/07/2008
La cafeína, un aliado contra la esclerosis múltiple
Fuente:
La razon digital
23/06/2008
El café no aumentaría el riesgo de enfermedades cardiovasculares ni las recidivas en pacientes.
Fuente:
El correo farmaceútico (sección Medica)
20/06/2008
El café y el cáncer - Presentación
Fuente:
Positively Coffee
20/06/2008
El café y la hidratación - Presentación
Fuente:
Positively Coffee
19/06/2008
El café y los placeres sociales - Presentación
Fuente:
Positively Coffee
18/06/2008
Un estudio revela que el café podría prolongar la vida, sobre todo en las mujeres
Fuente:
Terra Actualidad- EFE
17/06/2008
Beber mucho café no eleva el riesgo de muerte cardiaca
Fuente:
Diario Médico
13/05/2008
El café, ¿beneficia o perjudica?
Fuente:
Corazón y Salud
30/04/2008
Boletín "Café, Ciencia y Salud"
Fuente:
Centro Información Cientifico del Café
21/04/2008
Café: Esencia de buen humor.
Fuente:
Revista Consumer
10/04/2008
Café: Estimulante natural por excelencia.
Fuente:
Consumer
08/04/2008
Beca "Café, Salud y Nutrición"
Fuente:
Centro Información Científico del Café
04/02/2008
Un estudio ve improbable que los móviles y el café causen cáncer
Fuente:
www.swissinfo.ch/spa/internacional
31/01/2008
La cafeína podría reducir el riesgo de cáncer de ovario
Fuente:
Diario Médico
10/01/2008
Café y té estarían relacionados con menor riesgo de cáncer renal
Fuente:
www.cantv.net
25/10/2007
Cafe y los placeres sociales
Fuente:
Positively coffee
25/10/2007
Café y salud: Otros descubrimientos
Fuente:
Positivelycoffee
25/10/2007
El café dismiuye el estres materno durante el embarazo
Fuente:
buena salud
08/10/2007
50 preguntas y respuestas acerca de los efectos del café en el organismo
Fuente:
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
05/10/2007
El café es mucho más que sabor y aroma
Fuente:
Estar bien
06/09/2007
Preguntas más frecuentes de café e hidratación
Fuente:
positively coffee
06/09/2007
Café y hidratación
Fuente:
Positively coffee
05/09/2007
Preguntas más frecuentes de café y cáncer
Fuente:
Positively coffee
05/09/2007
Café y el riesgo de contraer cáncer
Fuente:
Positively coffee
07/08/2007
¿Un cafetito?
Fuente:
osaca
31/07/2007
Bber café y hacer ejercicio puede ayudar a prevenir el cáncer de piel
Fuente:
elperiodico.com
16/07/2007
El café se deshace de los prejuicios
Fuente:
Negocio
12/07/2007
Las ventajas del café en la nutrición actual
Fuente:
negocio
12/07/2007
Falsos mitos sobre el café
Fuente:
Diario Médico
12/07/2007
El consumo de café, incluso si es descafeinado, reduce el nivel de ácido úrico.
Fuente:
Diario Médico
12/07/2007
El consumo de café podría prevenir la gota
Fuente:
Correo Farmacéutico
22/06/2007
Café contra espamo ocular
Fuente:
Diario Bolsonweb
22/06/2007
El café, un posible tratamiento para la infertilidad masculina
Fuente:
El mundo salud
22/06/2007
El café podria proteger contra el cáncer de vejiga
Fuente:
El mundo salud
13/06/2007
Un café irlandés para recuperarse de un accidental cerebral
Fuente:
El mundo salud
21/05/2007
CONTRARRESTAR CON EL CAFÉ LOS EFECTOS DEL DESFASE
Fuente:
positivelycoffe
07/05/2007
¿Tomamos u café?
Fuente:
Periódico de Cataluya
03/04/2007
Somos lo que Bebemos
Fuente:
El País
08/02/2007
Boletín Primavera 2007. Positively Coffee
Fuente:
Positively Coffee
29/09/2006
Boletín Verano 2006 Positively Coffee
Fuente:
Positively Coffee
28/08/2006
¡Que placer una taza de café!
Fuente:
Positively Coffee
15/06/2006
Coffee and Health
Fuente:
European Coffee Federation
02/05/2006
Consumo de café y enfermedades coronarias
Fuente:
Circulation
01/03/2006
Positively Coffee Newsletter 2006
Fuente:
Positively Coffee
01/01/2006
El café y la salud. Algunos descubrimientos sorprendentes.
Fuente:
Positively Coffee
01/06/2005
Positively Coffee Newsletter 2005.
Fuente:
Positively Coffee
01/03/2004
Positively Coffee Newsletter 2004.
Fuente:
Positively Coffee
Introducción
Café en el trabajo
Café y rendimiento mental
Café y antioxidantes
Café e hígado
Café y ejercicio físico
Café y parkinson
Café y diabetes
Café y conducción
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